由于鸵鸟的肉质味道鲜美，因此它们为人类提供了重要的食品来源。此外，鸵鸟的皮革柔软且富有弹性，非常适合制作高质量的鞋子、手袋等皮革制品。

在非洲一些贫穷地区，鸵鸟的蛋壳可以被当作容器使用，为人们存放水或食物提供了方便。

此外，鸵鸟的羽毛也是重要的工艺品材料，被广泛应用于装饰等领域。总之，鸵鸟对人类提供了诸多实用价值，得到了广泛的利用。