61开头的食品是中国大陆的特产编码。这个编码是由中国海关制定的，用于区分不同种类的进口和出口商品。61开头的编码主要涵盖了食品类商品，包括各种食用油、糖果、饼干、肉类制品、水产品等等。这些食品大多数是中国传统的特色美食，具有浓郁的地方特色和文化背景。除了中国大陆，61开头的编码也被用于香港、澳门、台湾等地区的商品进出口。因此，如果你想品尝正宗的中国美食，可以寻找61开头的编码商品。