吃的。上海市面上主要有3种醋:

1、上海本地产的醋。特点是:不咸,微甜。 主要用来蘸小吃,比如生煎、小笼、春卷。 因为这些小吃本身就有咸味,所以不适合蘸太咸的醋。

2、山西醋。特点是:有酱香味。特别适合烹饪,比如糖醋排骨。

3、镇江醋。特点是:咸。蘸大闸蟹,酸味、咸味正好。所以,上海人是分用途,选择不同的醋。