吴江辣椒酱在平望镇购买

平望辣油辣酱采用传统工艺，制作精细，用料考究，所用的辣椒色红肉厚，味浓，各种原辅料均需反复磨制，反复过滤，每一锅均用旺火熬汁，文火炙味。制成的辣油色泽鲜红，清澄，香味扑鼻，味道鲜美，堪称调味佳品。2007年月，平望辣油辣酱制作工艺由吴江市人民政府公布为非物质文化遗产。