大肠杆菌是细菌。

1. 大肠杆菌是一种革兰氏阴性杆菌，是肠道中最为常见的细菌之一。

因为它与哺乳动物的肠道紧密相连，所以被称为大肠杆菌。

2. 与细菌相对应的是真菌，真菌可以被发现在土壤中，包括泡菜、奶酪该食品，以及发霉面食等多种人造或自然饮食中。