首先，准备好豌豆粒、姜末、葱花等调料，并将豌豆粒焯水或冷水泡软备用。

接下来，热锅凉油，放入姜末和葱花煸炒出香味。

然后，加入豌豆粒翻炒均匀，适量加入盐和糖调味，继续翻炒至豌豆熟软即可。最后，根据个人口味添加一些鸡精或味精增加口感。这样做的豌豆粒清香可口，色泽鲜艳，是一道家常美食。