甲醇燃料炉灶具有独特优势和一些缺点。优点包括：环保，因其燃料燃烧过程不会产生有害气体，是一种清洁能源；便捷，采用无明火设计，使用方便，安全性高；节能，甲醇燃料燃烧速度较慢，热能利用率高，节能效果好。缺点包括：价格较高，甲醇燃料的价格通常高于传统燃料，初期投入成本较高；储存和运输不便，甲醇燃料容易挥发，储存和运输难度较大；火力不足，甲醇燃料的热值较低，火力较小，可能达不到传统燃料的烹饪效果。总体而言，甲醇燃料炉灶具有环保、安全等优点，但也有价格高、火力不足等缺点，是否好用因人而异。