在《动物森友会》中，鱼类的出现时间和季节是根据现实中的不同地区和气候而有所不同。不同种类的鱼都有它们自己的生命周期和习性，它们在特定的时间和环境中出现和消失。

例如，夏季和秋季是比较多种鱼类出现的季节，而冬季则较少。

而每一种鱼类还会有不同的时间段和地点，例如，鲈鱼只出现在河口，鳟鱼只出现在高山湖泊中。所以，在游戏中，如果想要收集到所有的鱼类，就需要留意不同鱼类的出现时间和地点，及时前往收集。