峨眉山风景区的开放时间是每天的早上7点30分到晚上5点30分。游客可以在这个时间段内自由进入景区，欣赏晨曦和夕阳下峨眉山的壮丽景色。在这段时间内，游客可以尽情徜徉于峨眉山的峰峦叠翠，感受大自然的美妙魅力。同时，也可以参观峨眉山的著名景点，如万年寺、金顶寺等。峨眉山景区在夏季和冬季的时间可能会有所调整，所以游客在前往之前最好查看官方网站或询问当地工作人员，以获取最准确的开放时间信息。