1. 猪肝泥：先将猪肝和猪肉洗净去筋，再用汤勺制成肉泥。

2. 蒸猪肝：将猪肝和姜肉泥放入碗内，加少量冷水和盐，笼屉蒸熟即可食用。

3. 肝泥粥：将猪肝切成片，焯水后剁成泥，煸炒后加入大米和小米煮烂，放入白菜丝和细盐即成。这种适合大孩子食用。