茶叶必须要用开水冲泡，掌握好水温度和茶具也是关键。

红茶最好的温度是85一95度，一次倒尽，最好连续叙水，这样汤的味道不错。

绿茶和黄茶最好用玻璃杯，水温在90度左右，茶水留一半左右再叙水。

花茶用刚烧开的沸水快速倒进，盖盖闷泡一会，再倒进小杯，茶香花香立即充满。

黑茶和白茶及普洱茶必须要用95度以上高温开水冲泡，最好用盖碗，出汤的时间短快；黑茶积普洱熟茶及老白茶，煮开着喝，别有风味。

所有的茶，都是必须要用烧开水冲泡才能有茶香。

茶叶必须要用开水冲泡，掌握好水温和茶具也是关键。