烤箱南瓜丸子有多种做法。一种简单的方法是将南瓜切成小块，加入面粉、鸡蛋、盐和胡椒粉搅拌成糊状。将糊状物卷成小球，并在烤盘上排列。然后在预热至375°F的烤箱中烤20-25分钟，直到南瓜丸子变成金黄色。

另一种方法是加入洋葱、大蒜和芝士，使添加香气和味道。也可以将南瓜糊包裹在“盐酥鸡”式的淀粉糖中烤至脆。这些方法都可以很好地呈现南瓜的香甜，为一道美味和营养的小吃增添了多样性。