牡丹江的水味道大的原因可能有多种，以下是一些可能的解释：

自来水厂处理过程中的影响：自来水厂通常使用氯气等消毒剂对水进行消毒杀菌，这些消毒剂可能会残留在水中，给水带来特殊的气味。同时，如果处理过程中使用的净水处理药剂投加量过大，也可能导致水体嗅味增加。

输水管道的问题：输水管道的材料或老化程度可能产生异味，尤其是在长时间使用或维护不当的情况下。这些异味可能随着水流进入家中，影响水的口感。

水源污染：如果牡丹江的水源受到污染，例如工业废水、农业排放或生活污水等污染物的侵入，都可能导致水质恶化，产生异味。

存放时间过长：水在存放过程中，如果时间过长或存放条件不当，可能产生腐烂性气味，从而影响水的口感。

针对牡丹江水味道大的问题，可以采取以下措施来改善水质和口感：

加强水源地保护：通过严格的环境保护措施，减少污染物对水源的侵害，确保水源的清洁和安全。

优化自来水处理工艺：自来水厂可以调整处理工艺，减少消毒剂的使用量，同时确保水质符合卫生标准。

定期维护输水管道：对输水管道进行定期的检查和维护，更换老化或破损的管道，减少管道对水质的影响。

家庭用水处理：在家庭中使用净水器或活性炭等过滤设备，进一步去除水中的异味和杂质，提高水的口感。

总之，牡丹江水味道大的问题可能涉及多个方面，需要综合考虑并采取综合措施来解决。同时，公众也应关注水质问题，加强自我保护意识，确保饮用水的安全。