芝士焗青龙是一种结合了中西烹饪手法的创新菜式，主要是将中式的青龙（大青椒）与西式的芝士焗烤相结合。以下是一个简单的做法：
材料：
- 青椒（青龙）2个
- 芝士适量（马苏里拉芝士或者其他可以拉丝的芝士）
- 火腿或者培根适量
- 洋葱适量
- 蒜末适量
- 橄榄油适量
- 盐适量
- 黑胡椒粉适量
- 鲜奶油适量（可选）
步骤：
1. 预热烤箱至200°C（392°F）。
2. 将青椒洗净，切去顶部，挖去中间的籽和白色部分，使其成为可以装填的容器。
3. 在锅中加入少量橄榄油，将切好的洋葱和蒜末炒香。
4. 将炒香的洋葱蒜末填入青椒内，再加入火腿或培根丁。
6. 在青椒上方撒上适量的芝士。
7. 将准备好的青椒放入烤盘中，放入预热好的烤箱中烤约15-20分钟，或者直到芝士融化并呈现出金黄色。
8. 取出烤好的青椒，撒上适量的盐和黑胡椒粉调味。
9. 可以立即上桌享用，或者稍微放置几分钟让内部冷却一些。
注意事项：
- 青椒选择时，最好选择个头大、肉质厚的，这样烤出来的口感更好。
- 芝士的用量可以根据个人口味来调整，喜欢浓郁口感的可以多放一些。
- 烤箱的温度和时间可能需要根据实际情况进行调整，注意不要烤焦。
这样一道美味的芝士焗青龙就完成了，既有青椒的清香，又有芝士的浓郁，是一道简单又美味的家常菜。