南街村拌面酸是非常正常的。拌面的酸味来自于调味料，通常是米醋、花生酱、辣椒油和酱油等。这些调味料会在面条中混合起来，使其味道更加浓郁和美味。在南街村的拌面中，通常会加入大量的米醋，使得整个拌面呈现出一个清爽酸甜的口感。如果感觉太酸，也可以根据个人口感加入适量的糖或者调整米醋的量。总的来说，南街村拌面的酸味是其独特魅力之一，非常受人喜爱。