要确定天水麻辣烫的历史年限，我们需要先了解天水麻辣烫的起源和发展历程。麻辣烫作为一种风味独特的饮食文化，其历史可以追溯到中国的多个地区，但具体到天水的麻辣烫，其确切的起源时间可能难以精确考证。

通常，这种地方特色小吃的历史往往是通过口口相传或地方文献来记录的，而这些记录可能并不完整或难以追溯。此外，麻辣烫作为一种大众喜爱的食物，其发展和传播可能也经历了多个阶段，包括从原始形式到现代形式的演变。

因此，要回答天水麻辣烫距今多少年了这个问题，我们需要更多的具体信息和资料来进行研究和分析。目前，我无法给出一个确切的答案。如果您对天水麻辣烫的历史感兴趣，建议您查阅相关的地方志、美食文化书籍或咨询当地的文化研究者，以获取更详细和准确的信息。