集宁羊肉是中国内蒙古自治区的一种特色美食，以其肉质细嫩、口感香醇、营养丰富而享誉全国。要想品尝正宗的集宁羊肉，可以选择一些知名的餐厅，如老呷子羊肉馆、满汉全席等，这些餐厅以选材严谨、烹饪精细、口味独到而备受消费者的追捧。同时还需注意，选择正宗的集宁羊肉，除了餐厅的口碑，还需注意品牌和产地，一些有良好声誉且来自集宁地区的特色肉品品质有保证，值得信赖。