张宝山的山药干来源于河南省焦作市沁阳市的山药产区，这里是国内著名的山药产地，具有丰富的山药资源和悠久的种植历史。张宝山山药干在加工过程中，选用优质山药，采用传统的晒干工艺，保留了山药的营养成分和口感。因此，张宝山山药干具有较强的 authenticity（正宗性）。

此外，张宝山山药干在市场上有一定的知名度，产品销售范围广泛，受到了许多消费者的喜爱。选购时，请注意辨别产品的产地、品质和口碑，以确保购买到正宗的张宝山山药干。

总之，张宝山山药干具有较高的正宗性，是值得消费者信赖的山药干产品。然而，在购买时还是要多加留意，避免购买到假冒伪劣产品。