存储紫薯的数量取决于许多因素，例如每天消耗的数量、贮存方式和紫薯的大小。

如果每天消耗的数量比较少，一个月可以存储30-50个中等大小的紫薯，但如果每天消耗的数量多或使用的是较大的紫薯，储存的数量就会相应减少。

此外，储存紫薯的方式也会影响存储量，如果使用了较为科学的储存方式，如保持通风、避免阳光直射和冷暖适宜等，紫薯可以长期保存。总之，一个月的紫薯储存量需要适应实际需要并考虑到合理的储存方式。