毛巾卷，又称瑞士卷，是一种蛋糕甜点，其名称来源于卷起的形状类似一条毛巾。毛巾卷的制作通常包括以下基本食材：

1. 鸡蛋：提供主要的膨松力和结构。

2. 砂糖：增加甜味和湿润度。

3. 低筋面粉或蛋糕专用面粉：作为蛋糕的主体材料。

4. 牛奶：使蛋糕口感更加细腻。

5. 植物油：增加蛋糕的柔软度和湿润感。

6. 泡打粉或塔塔粉（可选）：辅助膨松。

7. 香草精或其他香料（可选）：增添香气。

8. 盐：增强其他风味。

对于外部的奶油霜或者内馅，你可能还需要：

1. 黄油：用于制作奶油霜。

2. 糖粉：与黄油混合制成奶油霜。

3. 鲜奶油：可以用作夹心或制奶油霜。

4. 果酱、果泥或巧克力酱：用来增加内馅的口味。

5. 食用色素（可选）：为奶油霜着色。

具体的食材配比和是否使用某些食材会根据不同的食谱有所变化，你可以根据个人口味和需求调整。毛巾卷的制作过程中，将蛋糕糊倒入烤盘，烘烤成薄蛋糕片，再涂上一层奶油霜或其他填充物，最后从一端开始紧紧卷起，形成毛巾状的蛋糕卷。完成后，切片即可享用。