食材清单

饼皮： 、 面粉 500克 、 泡打粉 8克 、 水 300毫升 、 调料： 、 芝麻酱 250克 、 红糖 50克 、 面粉 10克 、 果脯： 、 山楂条 50克 、 桂圆肉 50克 、 杏干 50克 、 干果： 、 熟白芝麻 20克 、 熟黑芝麻 20克 、 花生碎 50克 、 葵花籽仁 20克 、 核桃碎 50克

烹饪步骤

步骤1

面粉中间挖洞，加泡打粉，依次加水和成光滑的面团，盖上湿布醒发30分钟；

步骤2

辅料有4种：芝麻酱、红糖、干果和果脯。其中红糖需加面粉拌匀，干果由花生碎、葵花籽仁、核桃碎、熟白芝麻、熟黑芝麻拌匀，果脯由桂圆肉、山楂条、杏干拌匀；

步骤3

发好的面揉匀，切分成5块，底座的一块是其他的2倍大。底座擀成中间厚四边薄圆片，其他层擀薄成圆片即可；

步骤4

底座依次刷芝麻酱，撒红糖、干果、果脯，铺上第二层面片，再依次加入4种辅料，如此重复一层面片一层配料，最后一片封顶压实，然后翻转过来，整一下形；

最后一步

蒸制：大火上汽后，放进去蒸40分钟即成。