可以刷的。

我们做家庭烘培时，需要面包表面焦糖色，有时也用蜂蜜水。

刷蜂蜜的时间要把握准确,蜂蜜水不能在中途刷,要等面包烤到五分熟的时候才能刷蜂蜜,还要将蜂蜜与水按1:1的比例混合,再将蜂蜜均匀涂上去,这样的面包比较蓬松,烤出来的面包也是有焦糖色的,而且蜂蜜有流动性,吃起来甘甜可口。