刻滑和平花是两种不同的滑雪技巧。刻滑主要是通过调整身体重心和控制板刃，在雪道上刻出清晰的轨迹，技巧难度相对较低，主要考验滑雪者的平衡感和身体控制能力。而平花则是在滑行过程中进行各种技巧动作，如跳跃、旋转、空翻等，技巧难度较高，需要滑雪者具备较高的技术水平和身体素质。

如需更多信息，建议咨询专业滑雪教练。