1 凉粉的颜色和光泽度与原料和制作方法有关

2 选用优质的绿豆粉作为原料，加入适量的玉米淀粉和水淀粉，搅拌均匀后加入足量的清水煮沸，再搅拌至成糊状，倒入模具中冷却凝固即可。

3 如果想让凉粉的颜色更加乌黑发亮，可以在原料中加入一些黑芝麻或黑米粉，这样可以增加颜色的深度和光泽度。