1.加少许水活成较硬的面团、饧十到十五分钟

2.饧好后把面团擀成一筷子厚的面片

3.切条

4.然后再切成小方块，

5.起锅不放油，把面豆放锅里炒，刚开始会有点粘不过没关系拿手慢慢分开，炒两分钟左右就不会粘了

6.炒到金黄时即可关火，凉了以后就很脆

小贴士

面一定要活的硬一点不然会很粘！没有花椒叶的话也可以换成黑芝麻，一样很香