巴旦木放几天后出油可能有以下原因：

1.脂肪含量：巴旦木本身含有较高的脂肪，随着时间的推移，脂肪可能会逐渐渗出。

2.储存条件：不当的储存条件可能导致出油。例如，温度过高或湿度过大可能加速脂肪的渗出。

3.加工方式：加工过程中可能会影响巴旦木的脂肪分布。

4.保质期：超过保质期可能会出现出油现象。

为了保持巴旦木的品质和口感，建议采取以下措施：

5.妥善储存：放在干燥、通风良好的地方，避免阳光直射。

6.密封保存：防止空气中的水分进入。

7.注意保质期：在保质期内食用。

8.尽快食用：新鲜的巴旦木口感和品质更佳。