乌贼长有小胡子，其实是乌贼的触须，也称为触手。触须是乌贼的感觉器官，有以下几个功能：

1. 触觉感知：乌贼的触须非常敏感，可以帮助它们感知周围的环境和物体。触须上有许多感受器官，能够探测到水流、温度和物体的接触等。

2. 捕食工具：乌贼的触须上有许多小刺和吸盘，可以用来抓住猎物。当乌贼捕捉猎物时，它们会用触须包裹住猎物，然后将其拉向嘴部。

3. 交流和展示：乌贼的触须也可以用于交流和展示。在繁殖季节，雄性乌贼会通过改变触须的颜色、形状和动作来吸引雌性乌贼。

乌贼长有小胡子（触须）是它们适应海洋环境和捕食行为的一种特化进化。触须的敏感性和多功能性使乌贼在海洋中具备了更强的生存能力。