酸糖是一种口感酸甜、嘈杂的小糖果，通常由砂糖、葡萄糖浆、麦芽糖和果酸等原料制成。制作过程通常包括混合糖浆和水、煮沸、加入果酸和色素、凝固、切割和包装。果酸是赋予酸糖酸味的成分，使得酸糖具有酸酸甜甜的口感。酸糖通常是小巧的方形或圆球状，口感带有一定的嚼劲，是受欢迎的小食品之一。