人工将采集好的花粉逐一点蘸在柱头上，是提高坐果的有效措施。人工授粉不仅节省花粉，而且授粉效果准确可靠，特别在花期阴雨或者大风的情况下，是不可或缺确保坐果的方式。缺陷是费工费时，以前人工授粉绝对是手脚必到的仔细活，特别费时间。如今，随着自动授粉机的出现，大大缓解了授粉的强度。

人工授粉时，可用3~4倍的淀粉或者滑石粉作为填充物与花粉混合，用毛笔等点蘸，一次可授粉7~10朵。