绿萝卜可以作为主食用来做糕点或面条，非常适合素食主义者或者想要减肥的人。将绿萝卜切成小块，加入水中煮熟，然后剁碎或压成泥状，混合面粉和适量的水制成面团，可加入其他蔬菜或豆类制成绿萝卜面团或饼干等。

另外，也可以将绿萝卜切成细条，与其他蔬菜一起加入热水中煮熟，捞出拌上酱料即可制成萝卜粉丝。无论是做面食还是粉丝，都是一种健康、美味、低热量的主食选择。