上海大米具有高品质、健康营养丰富、口感好等特点。其主要形成原因是上海位于长江三角洲，土壤肥沃且海陆气候相互作用。上海大米中的碳水化合物、蛋白质、维生素、矿物质等成分丰富，有助于提高人体免疫力、促进肠道消化吸收、预防贫血等。此外，上海大米特别适合烹制本地特色食材，如上海菜、小笼包等。总之，选择上海大米可以享受其高品质和营养的好处。