加油站跳枪计算油耗并不一定完全准确。虽然跳枪计算油耗的方式已经比手动记录更为精准，但是该方法仍存在一些误差。这些误差可能来自于跳枪本身或者是车辆的使用环境。

例如，跳枪减少油量的速度可能会因为油枪的质量而有所不同，而车辆自身的油耗率也可能会受到车辆载荷、驾驶风格以及行驶路线的影响。

因此，要想准确计算油耗，最好的方法还是手动记录里程数、加油量以及车辆油耗率等数据，在此基础上计算出油耗情况。