煮米饭粘锅的原因主要是因为糖质在高温下易于粘连，而米饭中含有糖质较高。解决方法可以采取以下几种方式：

1.提前浸泡：在煮米饭之前，将米饭浸泡30分钟至1小时，以便水分充分渗透，减少糖质的粘连性。

2.使用非粘底锅：将米饭煮熟的过程中，使用带有非粘底涂层的锅，可以减少米饭与锅底的直接接触，减少粘连的可能性。

3.控制火力和时间：煮米饭时可适当减小火力，延长煮饭的时间，以减少米饭在高温下的粘连可能。

4.加入适量的油：可以在煮饭前在锅底加入少量的食用油，使锅底润滑，减少米饭的粘连。

5.勤搅拌：在煮饭过程中，可以适时用木铲或勺子轻轻搅拌饭粒，避免粘连在一起。

6.使用电饭煲：电饭煲具有精确的温控系统，能够更好地控制米饭的煮制过程，减少粘连问题的发生。

注意：避免使用金属工具搅拌米饭，以免刮伤底部涂层，建议使用木质或塑料勺子进行搅拌。