可以卡脖子的。

ufc比赛中还是有很多动作不能用的，反关节的动作不能用、不能击打后脑、扣眼睛、击打喉咙、裆部等等。还有把对手压制在地面时，可以用拳头砸击对方的头部和面部，但是不能使用扇耳光的动作，这是对选手的不尊重，比赛中也是被禁止使用的。