嫁接桃树时，如果接穗没有芽点，通常是不会成活的。芽点是植物生长的活跃区域，含有未分化的细胞，这些细胞在嫁接后能够分化形成新的组织，促进接穗的生长和愈合。如果接穗缺乏芽点，它就失去了生长的潜力，无法形成新的枝条和叶片。

然而，在某些特殊情况下，即使接穗看起来没有芽点，仍有可能因为接穗底部隐藏着微小的芽或芽点而成活。因此，在实际操作中，嫁接者通常会尽量保留接穗的基部，以增加成功的机会。

为了提高嫁接成功率，选择健康、成熟且含有明显芽点的接穗是非常重要的。嫁接时还应确保切口整齐、贴合紧密，并采取适当的绑扎和保护措施，以促进愈合和减少感染的风险。