在淘宝上，如果您购买了一家店铺的多件商品，您可以选择只退其中一件。以下是您需要遵循的步骤：

退货申请：在您的订单页面，找到您想要退的商品，点击“申请退货”。

选择退款原因：在退货申请中，选择合适的退款原因，并说明退货的原因。

退回商品：将您想要退的商品打包好，确保商品保持出售时的状态。

提交物流信息：在退货申请中填写您的物流单号，以便卖家可以跟踪商品的退回。

等待卖家处理：卖家收到退回的商品后，会进行审核。如果商品符合退货条件，卖家会帮助您完成退款。

请注意，如果您购买的商品有特定的优惠条件，比如满额包邮或特定数量免邮，那么只退一部分商品可能会影响您的退货资格。在这种情况下，建议您先与卖家协商，以确认是否符合退货条件。此外，如果商品重量较轻，且邮费没有在商品价格中单独计算，那么退回一件商品通常只需要支付一次邮费。如果邮费计算有误，您也可以尝试与卖家沟通调整邮费