做法如下：

1. 面粉中加入盐、油，混合均匀。

2. 将酵母和水混合后倒入面粉中，用手搅拌成雪花片。

3. 再揉成光滑面团。

4. 将面团盖上湿布，醒发至原面团两倍大。

5. 将面团排气，分割成小剂子。

6. 将小剂子擀成牛舌饼状。

7. 在面饼表面划几刀。

8. 锅中烧水，将面饼放入蒸锅中，盖上盖子，大火蒸15分钟即可。

9. 取出蒸好的小酥，蘸上自己喜欢的酱料即可食用。