一种有效的方法是将切好的辣椒放入盐水中浸泡几分钟，然后用清水冲洗干净。盐水可以中和辣椒中的辣味。另外，将辣椒煮熟也可以去除一部分辣味，但这可能会影响辣椒的口感和香气。

最后，加入一些酸味的调味料，如醋或柠檬汁，也可以中和辣味。