根据相关规定，揭阳户籍车辆过户到汕头需要到车辆管理所办理。办理过户手续需要携带车辆的相关证件和资料，包括机动车行驶证、车辆购置税证明、交强险保单等。在过户前，车主需要先到车管所进行车辆验码，以确保车辆的合法性和真实性。因此，如果要将揭阳户籍车辆过户到汕头，需要先进行车辆验码，然后再到车管所办理过户手续。