华中两头乌和金华两头乌是两种不同的猪种，它们的主要区别在于外观、分布地区、以及肉质特点。

金华两头乌猪：

产地：金华两头乌猪产于中国浙江省金华市，是中国四大名猪之一。

外观特征：金华两头乌猪的头颈部和臀尾部为黑皮黑毛，胸腹和四肢为白皮白毛。在黑白相交处，有黑皮白毛的“晕”带。

肉质特点：金华两头乌猪的皮薄骨细，肉质鲜红，肉味香郁，肥而不腻。

繁殖性能：金华两头乌猪产仔多，母性好，泌乳量大，哺育率高，繁殖性能好。

出栏时间与体重：商品猪出栏时间以8-10月龄为宜，出栏体重60-70公斤。

华中两头乌猪：

分布地区：华中两头乌猪产于长江中游和江南平原湖区、丘陵地带，包括湖南沙子岭猪、湖北监利猪和通城猪、江西的赣西两头乌猪和广西的东山猪等地方猪。

外观特征：华中两头乌猪躯干和四肢为白色，头、颈、臀、尾为黑色。

生长发育：6月龄前生长发育较快，2岁达到成年。在农村饲养条件下，肥育猪8月龄体重可达80公斤左右。

屠宰率：体重80公斤左右的肥育猪，屠宰率71%。

杂交利用：华中两头乌猪做母本与引进的瘦肉型品种杂交，生产商品瘦肉型猪，效果较好。

综上所述，金华两头乌猪以产仔多、母性好、泌乳量大和繁殖性能好而著称，而华中两头乌猪则以生长发育快、屠宰率高和杂交利用潜力大为特点