甘肃人的一天通常会吃面食、肉类、豆制品和饺子等。早餐一般会吃挂面或米皮等传统面食，有时也会吃油条、豆浆等。

午餐和晚餐则会以肉类为主，例如牛肉、羊肉、驴肉等，配以青菜和土豆等蔬菜。

豆制品在甘肃也非常常见，如豆腐皮、豆腐脑等，蘸上辣椒酱或是小米椒调味，更加美味。此外，甘肃人也喜欢吃饺子，以清真肉饺子和面筋饺子最为有名。总的来说，甘肃人的饮食习惯以面食和肉类为主，并且口味偏重，喜欢吃辣椒和酸菜等调料。