江西艺术职业学院素描考试主要考察考生的造型能力、构图能力、观察能力和艺术表现能力。具体考试内容可能包括静物素描、石膏像素描或人物头像素描等，要求考生能够准确把握形态、比例、透视和光影等要素，表现出对象的立体感和质感。

在考试中，考生需要注意以下几点：

构图要合理，整体布局要均衡、稳定，避免出现偏斜、拥挤或空洞等情况。

形态要准确，要仔细观察对象的外形和结构，把握其特点和细节，避免出现变形或夸张的情况。

光影要自然，要根据光源的方向和强度，表现出对象的阴影和反光，增强立体感和质感。

线条要流畅，要用线条勾勒出对象的轮廓和结构，使其更加清晰、自然。

时间要掌握得当，要在规定的时间内完成作品，避免因为时间不足而影响表现效果。

总之，江西艺术职业学院素描考试要求考生具备扎实的造型基础和敏锐的艺术感知能力，同时还需要注重细节和整体效果的协调与统一。