在去越南芽庄旅游时，不能携带任何违禁物品，例如毒品、武器、爆炸物、伪造货币、文物、动植物及其制品等。此外，还需遵守当地法律法规，禁止在公共场所吸烟、随地吐痰等不文明行为。为了保持良好的旅游形象和自身安全，游客需认真了解当地规定，并遵守相关规定。