连锁小吃可以通过多种方式开展市场，例如利用社交媒体和网络平台进行推广，开展特别活动，提供优惠和促销，加强品牌形象和宣传，寻找合作伙伴进行跨界合作，提供多样化的菜品和服务，以及关注食品安全和环保。

通过不断创新和满足消费者需求，结合优质服务和口碑营销，可以有效拓展连锁小吃的市场份额，吸引更多消费者的关注和认可，实现市场的持续增长和发展。