可以。

莜面（又称燕麦面）是一种由燕麦制成的面粉，通常用于制作面条、饼干等食品。理论上，莜面可以下水煮，但需要注意的是，莜面的煮熟时间较短，容易煮烂，因此需要掌握好火候和时间，以免过熟。同时，莜面也可以用来制作汤料或粥类食品。