猪肉馅加葱姜，酱油，生抽，蚝油，味精香油，搅拌均匀。调成肉馅。鸡蛋炒散备用，茴香洗净切碎备用，韭菜洗净切碎加食用油锁住水分。

将猪肉馅，鸡蛋，韭菜，茴香放盆里。加入盐味精，香油，调料即可。