辣椒 、 香菜 、 香茅根 、 藠头 、 蒜 、 盐 、 味精

烹饪步骤

步骤1

辣椒洗净去蒂，蒜去皮，藠头去根叶，香茅去外层硬的部分。

步骤2

香菜切小段、藠头拍两下切小段、香茅根切碎、蒜拍两下。

步骤3

将辣椒放入锅中，小火煎至辣椒变软。

步骤4

加些新鲜的小米椒，同样的方法煎一下，之后和辣椒舂在一起即可。

步骤5

用一个对窝，先放入蒜、香茅根、藠头舂碎（捣碎)，然后放入煎好的辣椒、盐（适量)、味精（少许)，继续舂碎（捣碎)。

步骤6

最后放入香菜，舂碎（捣碎)，搅拌均匀即可食用