当MateBook E 2019卡住时，可以尝试以下解决方法：

强制关机：长按电源键10秒左右，直到电脑完全关闭。

重启电脑：等待一段时间后再按下电源键，尝试重新启动电脑。

检查系统更新：确保操作系统和相关驱动程序已更新到最新版本。

清理内存：关闭不必要的程序，释放内存空间。

如果以上方法无效，建议联系华为官方客服或售后服务中心，以获取更专业的帮助和支持。