广西扣肉汁里放的梅子通常是青梅。青梅是一种常见的水果，具有酸甜可口的口感，常被用来制作梅子酱或搭配肉类食材制作菜肴。在广西扣肉汁中加入梅子，能够增加菜肴的口感层次和独特的酸甜味道。

当然，不同的地区和个人口味可能有所不同，所以具体的梅子种类可能因个人喜好和地方特色而异。