南京公积金可以按月取，但需要满足一定条件。首先，必须是在缴存满6个月后才能申请提取。其次，提取的原因必须符合相关规定，包括购房、缴纳社保等情况。最后，提取的金额也有一定限制，不能随意提取。如果符合条件，可以通过南京住房公积金网站或者移动端申请提取。